茶鄉茶香--坪林校外主題探究教學

1.讓學生了解茶葉生長的生態。
2.讓學生體驗採茶的過程。
3.讓學生了解茶葉的種類和產製的過程。
4.讓學生體驗農村的生活。
5.讓學生了解品茗的樂趣。
6.讓學生結交校際的朋友，擴展視野。

1.2月12日參與老師到坪林探勘路線，並與漁光分部黃主任討論教學事宜。
2.3月23日--3月26日學生上網蒐集有關茶葉、茶樹的資訊或資料，並將資料彙整、分析、分類。
3.3月27日上午到台北縣坪林國小漁光分部交流，先品嚐坪林國小贈送的茶糖，再請漁光國小黃主任講解茶葉主題探究教學活動流程，並將學生分組。
4.學生到茶園觀察茶樹的生態並作紀錄，老師講解採茶的要領，並示範動作：一心二葉。
5.學生親身體驗採茶的樂趣。
6.比較各組採茶的結果，並給予指導。
7.中午在漁光分部用餐，享用茶葉製作的菜餚，品嚐茶鄉茶香。
8.27日下午參觀坪林茶葉博物館：專人講解茶葉史、茶葉種類、製茶過程、製茶用具、台灣產茶地區、泡茶器具、泡茶技術等，參觀圖片、模型等。
9.回校後於4月3日各組心得分享：茶樹生態觀察組、茶樹栽種組、茶葉製作組、茶樹功能研究組，各選派一人代表，報告主題探究的心得，並作成電子檔，儲存作資料。
10.本探究主題，由白紋綺老師負責指導，六甲學生執行，曾俊豐、林妤秦老師和六乙、六丙學生協助。

1.本次主題探究配合校外教學是一個新的嘗試，結果成效比預期的好，學生從網路中蒐集到很多資料，學會了資訊的應用能力。
2.實地觀察茶樹比照片觀察來得有效，學生也學到好的茶葉是一心二葉，也學會如何採茶。
3.心得分享活動，讓小朋友彼此分享學習成果、分享學習樂趣，增加學習的效果。
4.從參觀茶葉博物館的活動，學到一些茶葉相關的知識，對於茶葉的認識、品茶的藝術更深的了解。
5.透過校際交流，也結交一些朋友，是另外一種收穫。

1.主題探究教學很適合國小高年級實施，透過此次的嘗試，更具信心，雖然過程中需要較多的時間準備，甚至要先實地勘查地形地物，和相關人員晤談，了解現況後才規劃細部教學流程，老師事先的準備比較麻煩，但是對教學的效果，絕對是有幫助的。
2.茶葉是台灣的特產之一，本校附近並不產茶，但是透過此次校外教學，讓小朋友很深入的去探究，學到很多的茶葉知識，在此要對合作的坪林國小漁光分部大力的協助，表示誠摯的感謝，本次活動也樹立校際合作的教學模式。
3.體驗教學會帶給學生印象最深刻的記憶，旅遊不是純粹是玩，假如旅遊結合主題探究的教學，讓學生親近自然，體驗自然，在自然中學習，所獲得的將是寶貴的經驗，也許是一生中不會忘記的經驗。
4.本次活動將資訊教育融入教學，提升學生資訊應用的能力，會使用電腦搜尋資料、整理資料、儲存資料，使用軟體製作簡報、製作海報，也是另一種收穫。
5.國小高年級的校外教學，可以朝主題探究的教學模式推行，學生可以學得更多，內容也更充實，不會流於形式，或是只是填寫學習單的簡易學習而已。
6.在主題探究過程中，讓學生學會分工合作，以團體的合作力量，完成整個學習結果。本次探究學習限於時程的緊縮，所以僅做到A層面（資料蒐集：茶葉種類、台灣產茶地區、茶葉製作過程、茶樹生態…..）、部分B層面（採茶體驗、茶樹觀察）、部分C層面（心得分享），而進一步的B層次的茶農訪問，C層次的茶葉改良、行銷建議等，都無法進行，比較缺憾。.

第一組：建閔、弘憲、品維、瑞文、淳雨、恩豪
這次我們去漁光採茶，是我生平第一次經驗，我學到了：採茶要盡量選在中午，含水分較少，採茶要選一心二葉，而且顏色要選翠綠的。
我們此次的活動，學到了很多，例如：茶葉的種類、如何製茶、怎麼採茶、什麼時候採的茶葉最好…等。茶葉的種類很多，有：金萱茶、翠玉茶、文山包種茶、烏龍茶、高山茶、港口茶等。烏龍茶又有高山烏龍茶、中海拔烏龍茶，這些茶，有些曾經喝過，有些沒有喝過甚至沒有見過，使我見識增加很多。
第二組：昱揚、局成、嘉澤、宏儒、君瑋
我們沒有種過茶樹，這次活動是我第一次親身看到茶園，也親手採茶，我們都採了一片茶葉回家作紀念，這個經驗是我印象最深刻的，讓我以後可以常常想起我曾經採茶過。
由這次的學習，我們知道好茶要有好的外觀，也要注意茶葉乾燥的程度，品質好的茶葉，含水量要低。也學到分辨茶葉的方法：包種茶外觀呈條索狀，色澤翠綠有光澤；凍頂烏龍茶外觀呈緊結半球形。有一股濃濃的茶香。
也由於這次的體驗，使我了解茶農的辛苦，中午最熱的天氣下採茶，要選最好的茶葉栽下，當我們喝茶時，真要好好感謝茶農們。
第三組：枚蓁、郁琦、蔣容、盈君、鈺臻、佳容、涵鈞
這次的主題探究，我們學到很多，我們知道茶葉的種類，依照製作的方法不同，可分為下列幾種：包種茶、烏龍茶、普洱茶、紅茶、綠茶、香片花茶….等，有的人喜歡喝味道較濃的茶，有的則喜歡味道清香的茶，當然要泡出不同味道的茶，一方面要選不同的茶葉，同時泡茶的水溫和方式也不同。
我們在茶葉博物館學到了泡茶的步驟，也學到品茶的樂趣：看茶的色澤，聞茶的香味，喝茶的甘醇，看茶渣的顏色…等，其中以甘醇最重要，感覺看看回甘在哪裡：舌尖、舌中、舌根？回味那個茶香，是生活的一種享受。
從品茶中，我們學到了另一種生活的樂趣。
第四組：靜蓮、惠珊、季盈、耀萱、紋蓁、婉綺
這是我們第一次到茶葉博物館參觀，在館中，我們看到許多茶葉作成的食品，解說員像我們介紹茶葉製作過程、製茶所使用的機器，還有喝茶使用的茶具。讓我們學到許多的知識，也知道茶葉的生產過程是多麼辛苦。
今後，當我們喝到甘醇的好茶時，要好好謝謝辛苦工作的茶農。也希望能再研究製茶的技術，製出更好的茶品，讓台灣拼出好名聲，吸引世界各地的遊客來台灣，讓台灣經濟更起飛。