午餐廚餘堆肥處理

1.讓孩子體認到不正確的飲食習慣可能產生可觀的廚餘量。
2.配合教學活動，使學生瞭解如何妥善有效的處理廚餘。
3.藉由活動進行，使孩子能養成良好的飲食習慣及廚餘回收的概念。
4.使孩子能抱著感恩的心享受飲食，培養愛物惜福的精神。
5.減少垃圾收集系統因廚餘所產生之臭味。
6.亦可延長垃圾衛生掩埋場及焚化爐之使用年限。

1.進行廚餘回收之演講。

2.實施午餐廚餘處理活動：採用宜蘭縣廚餘回收之模式。
(推廣家庭式廚餘回收桶)
◎由於廚餘量過多，校內人力不堪負荷，大部分廚餘仍委由養豬業者處理。
◎其餘廚餘由指定之中、高年年級實施，步驟如下：
(1)午餐後將剩菜剩飯倒入回收桶，蛤蠣、大骨頭等不易分解物，盡量不要放入。
(2)為減少臭味，廚餘上方灑上一層生物製劑菌粉，每次約30公克（大約覆蓋到廚餘即可），再將桶蓋蓋好。每天桶蓋打開次數最好不要超過二次。
(3)廚餘回收桶應隨時密封，並置於陰涼處，避免太陽直接照射。
(4)廚餘在發酵過程中，需每日自水龍頭處收集滲出液，以免廚餘產生臭味。
(5)將滲出液稀釋30~50CC排入廁所馬桶、流理台，可促進排水管暢通；將其稀釋100~300倍可做為花草樹木的肥料。
(6)廚餘回收桶滿後，統一倒在學校指定位置之大型廚餘回收桶，並由清潔隊帶回處理並清洗。

3.配合課程的進行，讓學生討論各種能使廚餘減量及妥善處理廚餘的方法。
4.請學生檢視自己和家人的飲食習慣，盡量做到減少廚餘、便當盒及飲料罐的產生。

1.對於廚餘的處理有更深入的認知。
2.瞭解浪費食物是不環保的舉動，能惜福愛物，盡量將午餐吃完。
3.瞭解廚餘混入垃圾中，將造成焚化爐壽命的減短，且產生有毒氣體，是害人害己的的行為，進而在學校及家庭都能確實做到廚餘與垃圾分離處理。

1.本計畫原為配合竹南鎮公所「垃圾減量、多元處理、資源再循環」之環保政策而開始推動執行，然在推行之後，卻因竹南地區合格養豬戶僅一兩家，使得本校的廚餘多轉交不合格的養豬戶進行處理，產生廚餘流向不明的問題。欲委由鎮公所代為處理，卻以「經費不足」為由遭拒。因此，日積月累產生的大量廚餘反成本校困擾，只能感慨計畫跟不上政策的變化，使本校用心做環保的美意受挫。

2.在活動執行中，學生對廚餘所產生的惡臭經常難以忍受，且因廚餘回收桶的設計限制(密封、不透明)，桶內的變化過程是較難讓學生窺視的，於是學生對回收廚餘的執行力則隨時日越久而逐漸降低。

3.若能將廚餘堆肥成品有效利用在校園內，應可提高學生的執行意願。本校現正考慮校園有機菜圃的可行性，期望能將堆肥用在菜圃上，使學生能真正感受到「廚餘變黃金」的可貴之處。